งานเลี้ยงค็อกเทล ถือเป็นอีกหนึ่งการจัดเลี้ยงที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน ด้วยรูปแบบงานที่มีความทันสมัย มีความสะดวก และเป็นการจัดเลี้ยงที่วัยรุ่นจะชอบมาก เพราะไม่ใช่การจัดเลี้ยงแบบเป็นทางการและไม่มีการจัดโต๊ะให้นั่งรับประทานทาน ถือเป็นการเปิดโอกาสให้แขกในงานพบปะพูดคุยกันในระหว่างเดินเลือกหยิบตักอาหาร อย่างเป็นกันเอง ซึ่งการจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล เหมาะสำหรับงานเลี้ยงบริษัท ปาร์ตี้วันเกิด หรือแม้กระทั่งการจัดเลี้ยงในงานแต่งงาน แบบเรียบง่าย ถือว่าน่าสนใจมากเลยทีเดียว สำหรับการจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล ด้วยการจัดงานที่ประหยัด มีอาหารให้เลือกรับประทานมากมาย ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารแบบพอดีคำ รับประทานง่าย หยิบตักสะดวก และยังมีจุดเด่นของการจัดเลี้ยงแบบค็อกเทลคือเน้นเครื่องดื่ม
ซึ่งจะมีพนักงานเสิร์ฟคอยเดินเสิร์ฟเครื่องดื่มอยู่เรื่อยๆ พร้อมอำนวยความสะดวกให้แก่แขกในงาน ให้แขกได้เพลิดเพลินกับบรรยากาศภายในงานและดนตรีที่แสนสนุกสนาน ทำให้ไม่รู้สึกน่าเบื่อ และยังไม่ทำให้เสียเวลาในการรับประทานอาหารอีกด้วย และวันนี้ทางเราจะมาพูดถึงเรื่องของอาหาร ซึ่งหากเราพูดถึงอาหารในงานเลี้ยงค็อกเทลแล้ว ส่วนใหญ่จะนึกถึงอาหารประเภท กุ้งแช่น้ำปลา ข้อไก่ทอดน้ำปลา ไก่ป๊อป เฟรนด์ฟราย ซึ่งต้องบอกเลยว่า อาหารที่กล่าวมานั้น เราจะมักพบได้บ่อยในงานเลี้ยงค็อกเทล เพราะเป็นอาหารที่หยิบตักง่าย รับประทานง่าย สามารถยืนรับประทานได้ แต่วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูสุดแนว ที่ต้องบอกว่า เป็นอาหารที่มีรูปร่างหน้าตาที่น่ารับประทานสุดๆ นั่นก็คือ สลัดแซลมอนสด ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตในงานปาร์ตี้แบบค็อกเทลนั่นเอง
สำหรับวิธีการทำก็ง่ายสุดๆ และยังมีวัตถุดิบที่สามารถหาซื้อได้ทั่วไป อันได้แก่ แซลมอน สาหร่ายญี่ปุ่น ไข่กุ้ง ผักกาดแก้วแครอท กะหล่ำปลี น้ำสลัดบัลซามิก เห็นมั้ยว่า วัตถุดิบต่างๆที่เรานำมาใช้นั้น สามารถหาซื้อได้ง่ายและมีวิธีการตระเตรียมที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ต่อไปมาดูวิธีการทำกัน โดยขั้นตอนแรกเราจะต้องล้างทำความสะอาดผักให้สะอาดเสียก่อน จากนั้นเด็ดผักกาดหอมออกเป็นใบๆ ถ้าใบใหญ่มากให้ฉีกครึ่ง ส่วนแครอทให้ขูดเป็นฝอยๆ กะหล่ำปลีให้ใช้มีดซอยเป็นเส้นๆ ใส่ชามสลัดรอไว้ จากนั้นเราจะเทน้ำสลัดบัลซามิก ประมาณ 3 – 4 ช้อนโต๊ะลงไปในชามสลัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จากนั้นเอาปลาแซลมอนมาแล่เป็นชิ้นๆ ให้พอดีคำ จากนั้นเอาปลาแซลมอนเรียงด้านบนของผักสลัด จากนั้นตักไข่กุ้งโปะด้านบน ตามด้วยสาหร่ายญี่ปุ่น หลังจากนั้นเมื่อจะรับประทาน ก็ราดด้วยน้ำสลัดอีกเล็กน้อยให้ทั่วๆ แซลมอน เป็นอันเสร็จ นำมารับประทานได้ แต่ถ้าเมนูสลัดแซลมอนสดในงานเลี้ยงแบบค็อกเทลแล้ว เราอาจจะใช้วิธีการจัดตกแต่งใส่แก้วใบเล็กๆ ทำให้พอดีคำ ซึ่งก็จะสามารถหยิบตัดรับประทานได้ง่ายและสวยงามเป็นระเบียบมากยิ่งขึ้น ต้องบอกเลยว่า เมนูนี้นอกจากจะเป็นเมนูแสนอร่อยและพรีเมี่ยมสุดๆสำหรับงานปาร์ตี้แล้ว ยังเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เพราะเป็นเมนูที่เต็มไปด้วยผักและเนื้อปลาที่ให้โปรตีนสูงแก่ร่างกาย
เพราะในเมนูสลัดปลาแซลมอนสดนี้ เต็มไปด้วยผักที่ให้วิตามินแก่ร่างกาย และยังให้โปรตีนที่มาจากเนื้อปลาอีกด้วย โดยในปัจจุบันการรับประทานเนื้อปลาแซลมอนเป็นเรื่องง่ายและนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย เพราะหาซื้อรับประทานได้ง่าย นอกจากความอร่อยของปลาแซลมอนที่มีความหนึบหนับและหวานแบบธรรมชาติแล้ว คุณประโยชน์ของปลาแซลมอนก็มีมากมายเช่นกัน ไม่ว่าจะช่วยในเรื่องของรักษาโรคข้อเข่าเสื่อม ช่วยรักษาบำรุงสายตา และป้องกันโรคประสาทจอตาเสื่อม เพราะการรับประทานเนื้อปลาแซลมอนอย่างน้อย 2 ครั้งต่ออาทิตย์จะช่วยชะลอความเสี่ยงของจอประสาทตาเสื่อมที่อาจนำไปสู่การสูญเสียการมองเห็นได้นั่นเอง
นอกจากนี้ ในเนื้อปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยวิตามิน D ที่ดีต่อร่างกาย เพราะเป็นวิตามินที่ร่างกายต้องการ แต่ถ้าหากได้รับวิตามินประเภทนี้น้อยไปจะก่อให้เกิดความเสี่ยงการป่วยเป็นโรคมะเร็ง โรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวานด้วย ดังนั้น ทางเราอยากให้ทุกคนเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ อย่างปลาแซลมอน ซึ่งต้องบอกเลยว่า หากมีเวลาว่างจะต้องลองทำเมนูสุดพรีเมี่ยมนี้รับประทานแล้ว นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังให้สารอาหารที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย
สลัดแซลมอนสด เมนูอร่อยในงานเลี้ยงค็อกเทล งานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/
