ของกินวีแกน (Vegan food) เป็นของกินที่ไม่ใช้วัตถุดิบจากสัตว์ โดยยิ่งไปกว่านั้นเนื้อสัตว์ ไข่ นม และก็สินค้าจากสัตว์อื่นๆตัวอย่างเช่น น้ำหนักปูนม เนย และก็ชีส ที่ชอบใช้ในของกินอย่างมากมายในแวดวงของกินทั่วทั้งโลก
ของกินวีแกนมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายเยอะแยะ เนื่องจากว่าเป็นของกินที่มีส่วนผสมของผัก ผลไม้ เมล็ดพืช รวมทั้งโปรตีนจากแหล่งของกินไม่ใช่เนื้อสัตว์ ด้วยเหตุดังกล่าวมีจำนวนไขมันที่ต่ำ คาร์โบไฮเดรตที่น้อย และก็มีเส้นใยของกินที่สูง ทำให้ช่วยลดการเสี่ยงสำหรับเพื่อการเป็นโรคโรคเบาหวาน โรคหัวใจ ความดันเลือดสูง แล้วก็โรคอ้วนได้
แต่ การเลือกรับประทานอาหารวีแกนควรจะตรึกตรองให้ละเอียด เพราะของกินวีแกนชอบมีจำนวนวิตามินรวมทั้งธาตุที่ไม่พอ ทำให้ต้องหาแหล่งของกินซึ่งสามารถแทนที่ได้ อาทิเช่น เม็ดทานตะวัน ถั่วเหลือง และก็ถั่วดิน เพื่อได้สารอาหารที่ครบสมบูรณ์ตามสิ่งที่มีความต้องการของร่างกาย
การกินของกินวีแกน
vegan food มีสาระต่อร่างกายเยอะแยะ โดยเฉพาะสำหรับคนที่ปรารถนาลดความอ้วน ลดการเสี่ยงต่อการเป็นโรคโรคเบาหวาน โรคหัวใจ รวมทั้งโรคความดันเลือดสูง โดยเหตุผลมาจากสารอาหารที่มีอยู่ในของกินวีแกนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังเช่นว่า โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันไม่อิ่มตัว รวมทั้งเส้นใยของกิน
นอกเหนือจากนี้ การกินของกินวีแกนยังช่วยลดการเสี่ยงต่อการเป็นโรคโรคมะเร็ง โดยยิ่งไปกว่านั้นกรุ๊ปผักแล้วก็ผลไม้ที่มีสีเขียวแล้วก็แดง ดังเช่น ผักกาดขาว ผักบุ้ง รวมทั้งเบร็ดเขียวหวาน ซึ่งเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง
ทั้งการกินของกินวีแกนยังช่วยลดการใช้แรงงานทรานส์ไฟต์รวมทั้งไขมันไม่ดีที่มีอยู่ในของกินเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคอ้วน โรคหัวใจ และก็เบาหวาน
แม้กระนั้น การเลือกรับประทานอาหารวีแกนควรจะพินิจอย่างระมัดระวัง เนื่องมาจากของกินวีแกนชอบมีจำนวนวิตามินและก็แร่ที่น้อยเกินไป
